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Bio-Geschichten

Bio-Milch, die von Herzen kommt

27. Oktober 2022

Bio-Milch, die von Herzen kommt

Der Bio-Hof Preisig in Appenzell Ausserrhoden liefert Bio-Milch für den Appenzeller® Käse mit der Knospe von Bio Suisse. Christina und Reto Preisig geben einen Einblick in ihren Betrieb und lüften ihr persönliches Geheimnis für den speziellen Milchgeschmack.

Ein Käse-Champion aus dem Hinterland des Murtensees

01. November 2021

Ein Käse-Champion aus dem Hinterland des Murtensees

Ewald Schafer ist Käser im Freiburger Seebezirk. Mit dem Mont Vully Bio hat er einen Käse erfunden, der seinesgleichen sucht.

In der Bio-Imkerei machen 10 Millionen Bienen besten Bio-Honig

09. August 2021

In der Bio-Imkerei machen 10 Millionen Bienen besten Bio-Honig

Bio-Imker Martin Hunzinger hat für die herausragende Qualität seines Honigs die Bio Gourmet Knospe erhalten. Der Berufsimker weiss, was Honig von Bio-Honig unterscheidet und wie er das flüssige Gold gewinnt.