Richtlinien & Merkblätter

Bio Suisse Richtlinien

• Richtlinien für die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von Knospe-Produkten 2023
• Vergleichsversion der Richtlinien mit ersichtlichen Änderungen 2023 zu 2022

Bedingungen zum Knospe-Produktions- und Lizenzvertrag

• Version mit ersichtlichen Änderungen 2023 zu 2022

Sanktionsreglement

• Sanktionsreglement 2023 - Lizenznehmer und Markennutzer

Übersichten

• Die wichtigsten Unterschiede zwischen Knospe und Bio kurz zusammengefasst in dieser Broschüre.
• Das Wichtigste über die Knospe und ihre Verarbeitungsgrundsätze
• Umsetzungsreglement Knospe-Futter aus Europa

Merkblätter

• Was muss auf eine Verpackung bzw. Etikette?
  • Merkblatt Kennzeichnung biologischer Lebensmittel (Version 2019/2)
  • Sirup- und Konfitürenetiketten korrekt erstellen
  • Wie deklarieren im Hofladen?
  • Kennzeichnung von Eiern 
  • Kennzeichnung von Jogurt 
  • Kennzeichnung von Fleischwaren

• Merkblatt Eingeschränkte Bewilligung von aufwendigen Verpackungen (Overpackaging) – Kleinverpackungen
• Merkblatt PVC-freie Verpackungen
• Merkblatt für Lizenznehmer Acerolapulver
• Merkblatt Pastmilch
• Merkblatt Rohmilchkäse
• Merkblatt für den Verkauf von Biopflanzen und Bioblumen mit der Knospe
• Merkblatt Fleisch «Von Maul bis Schwanz»
• Merkblatt Röntgendetektion
• Merkblatt Hanfprodukte

Schweizer Recht

• Sammlung Bundesrecht: hier finden Sie jedes Schweizer Gesetz
• Verordnung über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologischer Erzeugnisse (Bio-Verordnung)
• Verordnung des WBF über die biologische Landwirtschaft
• Lebensmittelkontrolle Schweiz: Verzeichnis der kantonalen Labors