Richtlinien & Merkblätter

Bio Suisse Richtlinien

• Richtlinien für die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von
  Knospe-Produkten 2025
• Richtlinien für die Erzeugung, Verarbeitung und den Handel von
  Knospe-Produkten 2026
• Vergleichsversion der Richtlinien mit ersichtlichen Änderungen 2025 zu 2024
• Vergleichsversion der Richtlinien mit ersichtlichen Änderungen 2026 zu 2025

Mitgeltende Anhänge zu den Bio Suisse Richtlinien

• Anhänge zu den Bio Suisse Richtlinien Version vom 15.07.2025
• Anhänge zu den Bio Suisse Richtlinien Version vom 01.01.2026

Sanktionsreglement und Kriterienkatalog zur Erteilung von Ausnahmebewilligungen

• Sanktionsreglement 2025 - Lizenznehmende und Markennutzende
• Kriterienkatalog für Ausnahmebewilligungen 2025 - Lizenznehmende und Hofverarbeitende
  • Antragsformular Ausnahmebewilligung

• Sanktionsreglement 2026 - Lizenznehmende und Markennutzende
• Kriterienkatalog für Ausnahmebewilligungen 2026 - Lizenznehmende und Hofverarbeitende

Übersichten

• Das Wichtigste über die Knospe und ihre Verarbeitungsgrundsätze
• Erlaubte Zusatzstoffe und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Hilfsstoffe für Knospe-Produkte

Merkblätter

• Was muss auf eine Verpackung bzw. Etikette?
  • Merkblatt Kennzeichnung biologischer Lebensmittel (Version 2025)
  • Wie deklarieren im Hofladen?
  • Kennzeichnung von Eiern 
  • Kennzeichnung von Jogurt 
  • Verkauf und Kennzeichnung von Produkten am Marktstand und im Hofladen von Knospe-Produzent:innen

• Merkblatt Eingeschränkte Handhabung Kleinverpackungen
• Merkblatt PVC-freie Verpackungen
• Merkblatt für Lizenznehmer Acerolapulver
• Merkblatt für den Verkauf von Biopflanzen und Bioblumen mit der Knospe
• Merkblatt Fleisch «Von Maul bis Schwanz»
• Merkblatt Hanfprodukte
• Merkblatt Haltung der Bio Suisse zu jodiertem und fluoridiertem Salz

Schweizer Recht

• Sammlung Bundesrecht: hier finden Sie jedes Schweizer Gesetz
• Verordnung über die biologische Landwirtschaft und die Kennzeichnung biologischer Erzeugnisse (Bio-Verordnung)
• Verordnung des WBF über die biologische Landwirtschaft
• Lebensmittelkontrolle Schweiz: Verzeichnis der kantonalen Labors