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Bio-Geschichten

Radikal lokal mit Fabas: «Wir sind die Schweizer Hülsenfrüchtelobby»

15. Januar 2024

Radikal lokal mit Fabas: «Wir sind die Schweizer Hülsenfrüchtelobby»

Falafel und Hummus sind in aller Munde, auch hierzulande. Doch leider kommen die verwendeten Hülsenfrüchte fast immer aus dem Ausland. Nicht so bei Fabas: Das junge Start-up möchte mit ihren lokalen Produkten aus pflanzlichem Eiweiss ein inländisches Angebot schaffen. Es sollen auch Schweizer Bio-Bäuerinnen und -Bauern vom Trend profitieren und daf...

Gastronomen und Produzenten finden sich

11. Mai 2021

Gastronomen und Produzenten finden sich

Direkt und ohne Zwischenhandel: Auf der digitalen Plattform ONO finden Gastronom:innen eine kulinarische Vielfalt und geschmacklich hervorragende Lebensmittel. Produzent:innen können ihre Ware direkt anbieten und finden mehr Präsenz im Markt. Einblick in die Möglichkeiten des digitalen Marktplatzes geben Gründer, Spitzenkoch und Bio-Landwirt.