Mit der «Bio Gourmet Knospe» zeichnet Bio Suisse Produkte aus, die den Konsumentinnen und Konsumenten den höchsten geschmacklichen Genuss garantieren.
Die Bio Gourmet Knospe 2022 ist Geschichte. Zum 16. Mal verlieh Bio Suisse im September die Bio Gourmet Knospe. Erstmals kürte das Publikum auch das Bio-Produkt des Jahres. Die Jury verkostete insgesamt 49 Produkte, wovon 33 mit einer Note 5 oder 6 ausgezeichnet wurden. Vier Produkte wurden vom Publikum verkostet. Dessen Wahl fiel auf die Bündner Nusstorte des Meier-beck im Val Müstair.
Der Aufruf für die nächste Ausgabe erfolgt an dieser Stelle, via Newsletter und im Heft Bioaktuell.
Eine von Bio Suisse ausgewählte Fachjury unter der Leitung des Sensorikers Patrick Zbinden beurteilt die besten Produkte aus dem gewählten Produkt-Bereich.
Die Fachjury testet die Produkte nach den Kriterien «Aussehen», «Geruch und Aroma», «Geschmack», «Textur», «Harmonie» und «Abgang».
Aus den besten Produkte dieser Bewertung wird in einer zweiten Runde von Bio-Konsument:innen das Bio-Produkt des Jahres ausgewählt.
Mit der Teilnahme an der Bio Gourmet Knospe profitieren die Betriebe von verschiedenen Vorteilen:
Gewinner 2020 – Michaël Randin von MR Chocolat
